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Gaufres
Temps de préparation
30min
Temps de cuisson
40min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.00€/p

Gaufres

Calories : 0 kcal Protides : 0 g Lipides : 0 g Glucides : 0 g pour 1 portion

Le dimanche après-midi, Papa réveillait Maman, tout en douceur, grace à la divine odeur de ses gaufres 4/4 aux pommes ... Toute la maison sentait bon la pomme et la gaufre chaude ... Que de beaux souvenirs !

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Ingrédients

  • 5 oeufs pesés avec leur coquille
  • Le même poids de beurre (ou de margarine)
  • Le même poids de sucre S2
  • Le même poids de farine
  • Des pommes (un peu sûrettes) coupées en dés

Matériel

  • Un fer à gaufre 4 x 6 carrés

Conseils et astuces

Surtout, n'oubliez pas de réserver un peu de pâte crue pour les gourmands ... Ils ne pourront que vous en remercier !

Préparation

1

Peser les 5 oeufs et peser le même poids des autres ingrédients.

2

Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.

3

Faire fondre le beurre (ou la margarine), puis y mélanger le sucre S2.

4

Ajouter les jaunes d'oeufs dans ce mélange.

5

Ajouter ensuite la farine tamisée.

6

Monter les blancs d'oeurs en neige et les ajouter à la préparation obtenue.

7

Ajouter enfin les dés de pommes.

8

Graisser le fer avant de cuire la première gaufre, puis cuire toute la pâte par sessions successives.

Kraainem 1950

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Gaufres "Reveille-Maman"

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