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Gaufres
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
3min
Temps de repos
01h00
Nombre de portions
8p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.70€/p

Gaufres

Pâte pour faire de délicieuses gaufres.

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Ingrédients

  • 500 g de farine
  • 65 cl de lait
  • 8 oeufs
  • 200 g de beurre fondu
  • 190 g de sucre
  • 25 g de sucre vanillé
  • 15 g de levure chimique

Matériel

  • 1 grand saladier
  • 1 petit saladier
  • 1 batteur électrique
  • 1 louche
  • 1 gaufrier

Conseils et astuces

Montez les blancs d'oeufs fermement ! Il faut bien les serrer à la fin, pour qu'ils soient fermes et conservent leur strucutre dans la pâte, pour obtenir des gaufres légères.

Préparation

1

Dans un saladier, mettez le sucre et le sucre vanillé.

2

Faites un puits et versez-y le beurre fondu froid.

3

Mélangez le tout.

4

Ajoutez 5 oeufs entiers.

5

Ajoutez la farine et la levure.

6

Mélangez.

7

Detendez avec du lait lentement pour éviter les grumeaux.

8

Dans un autre saladier, montez 3 blancs d'oeufs.

9

Ajoutez les blancs en neige dans l'appareil initial. Pour ne pas casser les blancs, le mélange se fera à l'écumoire.

10

Laissez pousser la pâte 60 minutes environ dans un endroit tempéré, sous un torchon.

11

Faire cuire les gaufres de 2min30s à 3min au gaufrier.

Marseille 13015

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