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Génoise pour base de gâteau mousse
Temps de préparation
10min
Temps de cuisson
12min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.19€/p

Génoise pour base de gâteau mousse

Cette recette est la base de la plupart des gâteaux que je fais à base de mousse (on peut faire un croquant praliné par exemple puis une mousse aux trois chocolats dessus ou une simple mousse aux fraises !) C'est un régal.

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Ingrédients

  • 2 oeufs
  • 60 g de sucre en poudre
  • 40 g de poudre d'amandes
  • 2 cuil. soupe de farine
  • 1/2 cuil. café de levure chimique

Matériel

  • Plaque du four
  • Batteur électrique

Conseils et astuces

On peut ajouter 2 cuil.soupe de cacao non sucré ou un bouchon de rhum dans la préparation pour parfumer la génoise.

Préparation

1

Préchauffer le four à 180°.

2

Mélanger les oeufs entiers et le sucre avec le batteur électrique jusqu'à l'obtention d'une mousse.

3

Ajouter la poudre d'amandes et continuer de battre.

4

Ajouter la farine et la levure sans cesser de battre

5

Verser la préparation sur la plaque du four couverte de papier sulfurisé beurré.

6

Faire cuire entre 10 et 12 minutes.

BESSAN 34550

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