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GENOISE
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
20min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.00€/p

GENOISE

Calories : 0 kcal Protides : 0 g Lipides : 0 g Glucides : 0 g pour 1 portion

Facile à réaliser cette génoise est la base classique des gros gâteaux. Parfumée, fourrée de crème, nappée et décorée.

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Ingrédients

  • 250 g de farine
  • 250 g de sucre
  • 100 g de beurre mou
  • 8 oeufs
  • 1 paquet de levure chimique
  • 2 sachets de sucre vanillé
  • 1 pincée de sel

Conseils et astuces

Génoise au chocolat remplacer 30 g de farine par 30 g de cacao.

Génoise au café ajouter quelques gouttes d'extrait de café au mélange jaune-sucre

Préparation

1

Séparer les blancs des jaunes. Dans une jatte battre les jaunes, le sure, le sucre vanillé et le sel jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

2

Préchauffer le four à Th6 (180 °C).

3

Tamiser la farine avec la levure en mélangeant bien et l'incorporer au mélange précédent.

4

Faire fondre le beurre et l'incorporer à la pâte.

5

Beurrer un moule de 25 cm de diamètre et verser la pâte.

6

Cuire 20 mn, vérifier la cuisson avec un couteau qui doit ressortir sec.

7

Démouler et laisser refroidir sur une grille.

TONNERRE 89700

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