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Génoise
Temps de préparation
40min
Temps de cuisson
30min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
12p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.19€/p

Génoise

Recette de Mamie, sert de pâte de base pour fraisier, foret noire et nid de pâques.

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Ingrédients

  • 6 oeufs
  • 250 g de sucre
  • 125 g fécule de pomme de terre
  • 60 g farine
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 sachet de levure chimique
  • 2 c à soupe de kirsch

Matériel

  • Fouet
  • Batteur électrique
  • moule
  • récipients

Conseils et astuces

Utiliser des gros oeufs ou faire 7 blancs en neige pour une pâte plus mousseuse.

Pour une foret noire ajouter soit 30g de Suchard soit 100G de Nesquik.

Préparation

1

Préchauffer le four sur 160°C.

2

Séparer les blancs des jaunes.

3

Battre les jaunes avec le kirsch et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

4

Mélanger la farine, la levure, et la fécule dans un récipient.

5

Puis les ajouter au mélange jaunes et sucre.

6

Monter les blancs en neige. Les mélanger à la pâte.

7

Mettre au four de 30 à 40 minutes.

Sarrebourg 57400

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