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Génoise rapide et moelleuse
Temps de préparation
10min
Temps de cuisson
20min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.21€/p

Génoise rapide et moelleuse

Calories : 212.74 kcal Protides : 7.08 g Lipides : 4.57 g Glucides : 35.83 g pour 1 portion

Vous en avez assez de monter votre génoise au bain-marie? Moi aussi! C'est pour ça que j'ai adopté cette recette de génoise rapide et moelleuse.

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Ingrédients

  • 4 oeufs
  • 125 g de sucre
  • 125 g de farine
  • 1/2 sachet de levure (6 g)

Préparation

1

Préchauffez le four à 180°C (th 6).

2

Mélanger la levure à la farine.

3

Séparer les blancs des jaunes d'œufs et monter les blancs en neige. Quand ils sont très fermes, ajouter le sucre et battre encore. Baisser la vitesse du robot (ou du batteur) et ajouter d'un coup les 4 jaunes, puis tout de suite la farine et la levure en pluie.

4

Arrêter très rapidement le robot afin que la préparation n'ait pas le temps de retomber, verser dans le moule, lisser la surface et enfournez durant 20 min. Démouler, c'est prêt!

STRASBOURG 67100

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Cette recette vient de Philippe qui était pâtissier.

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