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Gianduja
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
15min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
1p
Difficulté
Difficile
Côut par personne
4.15€/p

Gianduja

Calories : 1523 kcal Protides : 20.5 g Lipides : 87.6 g Glucides : 163.2 g pour 1 portion

Un basique de la grande pâtisserie : le gianduja maison !

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Ingrédients

  • 100 g de noisettes
  • 100 g de sucre glace
  • 100 g de chocolat au lait

Matériel

  • un hachoir

Conseils et astuces

Le gianduja se conserve une dizaine de jours au frigo, ou peut se congeler !

Préparation

1

Torréfier les noisettes au four, à 160° pendant 10 - 15 minutes : elles prennent une teinte brun caramel.

2

Les mixer avec le sucre glace jusqu'à obtenir la consistance d'une pâte.

3

Faire fondre le chocolat au bain marie, et mélanger à la préparation.

4

Vous pouvez ajouter cette pâte à vos pâtes à gâteaux ou la diviser dans des moules à chocolat individuels.

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