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GLACAGE ROYAL
Temps de préparation
0min
Temps de cuisson
0min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.00€/p

GLACAGE ROYAL

Calories : 0 kcal Protides : 0 g Lipides : 0 g Glucides : 0 g pour 1 portion

Décoration de nombreux gâteaux

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Ingrédients

  • 2 blancs d'oeuf
  • 400 g de sucre glace
  • 1/2 citron
  • 20 gouttes de colorant alimentaire

Conseils et astuces

Le galcage doit être suffisament fluide pour bien s'étaler. Ajuster avec quelques gouttes de citron pour fluidifier ou du sucre par petites touches pour l'épaissir.

On peut étaler avec une spatule mais attention aux traces

Préparation

1

Fouetter les blancs à la fourchette afin de les faire mousser légèrement.

2

Verser progressivement le sucre glace sur les blancs en continuant à fouetter jusqu'à obtenir une crème épaisse.

3

Parfumer le mélange avec le jus de citron et incorporer le colorant alimentaire?

4

Verser sur le gâteau refroidi. Laisser égoutter et durcir au moins 1 heure.

TONNERRE 89700

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