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Glace aux biscuits roses
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
0min
Temps de repos
03h00
Nombre de portions
10p
Difficulté
Facile
Côut par personne
1.23€/p

Glace aux biscuits roses

Glace bien pratique, car elle se réalise sans sorbetière! je la fais prendre dans des moules individuels en silicone et je la propose sur un fond de biscuits roses concassés, mélangés avec du chocolat blanc fondu et un coulis de framboises.

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Ingrédients

  • pour la glace :
  • 40 cl de crème fleurette entière
  • 12 biscuits roses, grossièrement écrasés
  • 40 g de sucre glace
  • 1 c à soupe de purée de pistaches
  • 250 g de framboises
  • 20 g de sucre glace
  • pour le fond :
  • 12 biscuits roses, concassés
  • 150 g de chocolat blanc

Matériel

  • des ramequins ou des moules silicones de même taille
  • un fouet électrique
  • un bol assez grand
  • une casserole
  • une marise

Conseils et astuces

Vous pouvez ajouter des pistaches non sucrées dans votre glace.

En général je prépare ce dessert à l'avance, il se garde très bien au congélateur.

Préparation

1

Videz la crème dans un grand bol et mettez-le dans le congélateur pendant 5 minutes, votre crème montera bien mieux.

2

Écrasez grossièrement les biscuits roses.

3

Montez la crème en chantilly au fouet électrique en ajoutant à la fin les 40 g de sucre glace et la purée de pistaches.

4

Ajoutez avec légèreté les biscuits roses.

5

Remplissez vos moules et mettez dans le congélateur.

6

Pour les fonds, faites fondre le chocolat blanc au micro-onde tout doucement.

7

Ajoutez les biscuits roses et mettez une couche du mélange sur chaque glace.

8

Servir avec votre coulis de framboises.

witry-lès-reims 51420

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