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01h00
10min
30min
8p
Facile
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Ingrédients
- 250 ml de crème liquide
- 250 ml de lait entier
- 15 malabars
- 100 g de sucre
- 4 jaunes d'oeuf
Matériel
- Sorbetière
- Fouet
- Casseroles
- Tupperware
Préparation
Porter à ébullition le lait entier et la crème liquide.
2Infuser les malabars préalablement couper en deux. Filtrer le mélange obtenu.
3Dans un saladier battre les jaunes d'oeufs avec le sucre, puis les rajouter à la crème malabar.
4Remettre le tout sur le feu afin d'épaissir la préparation. Laisser refroidir.
5Utiliser ensuite une sorbetière qui donnera un aspect crémeux au mélange.
6Déguster ou placer la crème au congélateur dans un récipient, comme un tupperware par exemple, si vous souhaitez une glace plus dure.
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