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Glace au malabar
Temps de préparation
01h00
Temps de cuisson
10min
Temps de repos
30min
Nombre de portions
8p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.32€/p

Glace au malabar

Calories : 237.55 kcal Protides : 3.85 g Lipides : 17.07 g Glucides : 17.11 g pour 1 portion

La glace au malabar séduira aussi bien les petits que les grands...

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Ingrédients

  • 250 ml de crème liquide
  • 250 ml de lait entier
  • 15 malabars
  • 100 g de sucre
  • 4 jaunes d'oeuf

Matériel

  • Sorbetière
  • Fouet
  • Casseroles
  • Tupperware

Préparation

1

Porter à ébullition le lait entier et la crème liquide.

2

Infuser les malabars préalablement couper en deux. Filtrer le mélange obtenu.

3

Dans un saladier battre les jaunes d'oeufs avec le sucre, puis les rajouter à la crème malabar.

4

Remettre le tout sur le feu afin d'épaissir la préparation. Laisser refroidir.

5

Utiliser ensuite une sorbetière qui donnera un aspect crémeux au mélange.

6

Déguster ou placer la crème au congélateur dans un récipient, comme un tupperware par exemple, si vous souhaitez une glace plus dure.

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