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Gnocchi
Temps de préparation
0min
Temps de cuisson
0min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.26€/p

Gnocchi

Calories : 370.47 kcal Protides : 9.64 g Lipides : 8.79 g Glucides : 63.16 g pour 1 portion

C'est la recette qu'il ne fallait pas oublier. Nini en est la championne toutes catégories !

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Ingrédients

  • 1 kg de pommes de terre (pas des nouvelles)
  • 300 g de farine
  • 1 oeuf
  • 50 g de beurre
  • parmesan râpé
  • sauce tomate

Préparation

1

Faire une purée avec les pommes de terre

2

Ajouter la farine et l'oeuf, bien remuer le tout

3

Façonner la pâte en cylindres de 1 cm de diamètre puis couper ceux-ci en morceaux de 2 à 3 cm

4

Les fariner

5

Faire chauffer de l'eau salée dans un grande casserole et ajouter un peu d'huile

6

Mettre les gnocchis dans l'eau bouillante et les retirer dès qu'ils remontent à la surface (environ 1 mn)

7

Servir les gnocchis avec 50 g de beurre, du parmesan râpé et de la sauce tomate

Domène 38420

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