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Gnocchi à la romaine
Temps de préparation
0min
Temps de cuisson
0min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.00€/p

Gnocchi à la romaine

Calories : 193.65 kcal Protides : 9.7 g Lipides : 3.23 g Glucides : 31.41 g pour 1 portion

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Ingrédients

  • 1 l de lait
  • 50 gr de beurre + 30 gr pour le gratin
  • 200 gr de semoule de blé
  • 2 œufs + 3 jaunes
  • 40 gr de gruyère râpé + 40 gr pour le gratin
  • 1 pincée de noix de muscade

Préparation

1

Dans une casserole, verser le lait + sel+poivre, noix de muscade et beurre

2

Porter à ébullition.

3

Hors du feu, verser la semoule en une seule fois et mélanger avec une cuillère en bois.

4

Remettre la casserole sur le feu pendant quelques instants tout en remuant pour obtenir une bouillie épaisse.

5

Verser la pâte dans un grand saladier et incorporer les œufs + les jaunes 1 par 1 + gruyère + sel +poivre

6

Faire fondre 30 gr de beurre

7

Préchauffer le four à 200 °

8

Recouvrir les gnocci avec le beurre fondu et 40 gr de gruyère et faire gratiner 10 ‘

antibes 06600

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