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GNOCCHIS
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
30min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.52€/p

GNOCCHIS

Calories : 335.3 kcal Protides : 12.79 g Lipides : 20.22 g Glucides : 25.56 g pour 1 portion

Les fameux gnocchis de grand-mamie à ne pas confondre avec les gnocchis italiens.

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Ingrédients

  • 1/4 de l de lait
  • 125 g de farine
  • 60 g de beurre
  • 4 oeufs
  • Sel
  • 1/2 de l de lait pour la cuisson
  • Coulis de tomate

Préparation

1

Mettre le lait, le sel et le beurre sur le feu et porter à ébullition.

2

Hors du feu, ajouter la farine et remuer vivement.

3

Faire dessécher sur le feu jusqu'à ce que la pâte se décolle des bords de la casserol.

4

Hors du feu, incorporer les oeufs un à un en remuant vivement.

5

Porter le 1/2 l de lait à ébullition et faire pocher des petites boules de pâte à choux 2 à 3 mn.

6

Laisser égoutter sur une feuille de papier absorbant et les mettre dans un plat à gratin recouvert de coulis de tomate.

7

Laisser cuire 20 à 30 mn (jusqu'à ce que les gnocchis soit gonflés) dans un four préchauffer à Th 6 (180 °C)

TONNERRE 89700

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