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Gougères au comté et jambon
Temps de préparation
30min
Temps de cuisson
25min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.96€/p

Gougères au comté et jambon

Calories : 356.75 kcal Protides : 17.59 g Lipides : 23.74 g Glucides : 18.22 g pour 1 portion

Les gougères sont des spécialités bourguignonnes, faites de pâte à choux et de fromage, le fromage râpé étant mélangé à la pâte à choux encore tiède. Les gougères sont idéales pour l'apéritif !

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Ingrédients

  • 250 ml d'eau
  • 75 g de beurre
  • 1/2 c.c. de sel
  • 150 g de farine
  • 4 oeufs
  • 150 g de comté
  • 2 tranches de jambon

Matériel

  • Casserole
  • Four
  • Plaque
  • Papier sulfurisé

Préparation

1

Préchauffer le four à 200°.

2

Faire bouillir l'eau avec le sel et le beurre.

3

Hors du feu, ajouter la farine en remuant vivement avec une spatule.

4

Remettre sur le feu pour dessécher la pâte, elle doit se détacher de la casserole.

5

Retirer du feu et laisser tiédir.

6

Incorporer les œufs un par un en remuant avec la spatule.

7

Ajouter le comté râpé et le jambon haché.

8

Disposer des petites boules de pâte sur une plaque beurrée.

9

Faire cuire pendant 25 minutes.

EPAGNY 74330

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