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Gougères au comté
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
35min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.80€/p

Gougères au comté

Calories : 506.95 kcal Protides : 20.51 g Lipides : 33.75 g Glucides : 30.32 g pour 1 portion

Une spécialité franc-comtoise.

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Ingrédients

  • 50 cl de lait
  • 5 g de sel
  • 1 pincée de poivre
  • 120 g de beurre
  • 250 g de farine
  • 8 oeufs
  • 125 g de comté
  • 2 cuillères à soupe de crème fraîche

Préparation

1

Dans une casserole, mettre le lait, sel et poivre ainsi que le beurre. Porter à ébullition.

2

Incorporer la farine en remuant avec une cuillère en bois pour dessécher la pâte qui ne doit pas adhérer à la casserole.

3

Retirer la casserole du feu.

4

Incorporer les œufs deux par deux puis le comté coupé en petits dés, puis la crème.

5

Disposer la pâte en petits tas moulés à la cuillère sur une plaque beurrée, en laissant d'assez grands espaces.

6

Badigeonner le dessus à l'œuf et semer un peu de comté râpé.

7

Cuire au four moyen 20 à 30 min.

noironte 25170

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