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Gougères au fromage
Temps de préparation
30min
Temps de cuisson
20min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
8p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.31€/p

Gougères au fromage

Calories : 224.65 kcal Protides : 9.37 g Lipides : 14.76 g Glucides : 13.57 g pour 1 portion

De petits choux dorés et moelleux parfaits pour l'apéritif ou à proposer en entrée accompagnés d'une salade verte.

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Ingrédients

  • 0.25 l d'eau
  • 1 c de sel
  • 75 g de beurre
  • 150 g de farine
  • 4 oeufs
  • 100 g de fromage râpé (gruyère, comté, parmesan...)

Matériel

  • une casserole
  • une cuillère en bois
  • une plaque pour le four une feuille de papier cuisson

Conseils et astuces

Attention à ne pas ouvrir la porte du four avant la fin de la cuisson, les choux s'effondreraient.

On peut aussi parsemer les choux de fromage rapé pour plus de gourmandise.

Préparation

1

Faire bouillir dans la casserole l'eau, le sel et le beurre.

2

Sortir la casserole du feu.

3

Verser toute la farine d'un coup et mélanger avec la cuillère en bois jusqu'à former une boule qui se détache des parois.

4

Ajouter les oeufs un par un, en mélangeant énergiquement jusqu'à leur parfaite incorporation entre chaque oeuf.

5

Ajouter le fromage et mélanger.

6

Préchauffer le four th 6 (180°C).

7

Former des petits tas de la taille d'une grosse noix sur la feuille de papier cuisson.

8

Enfourner et laisser cuire environ 20 min.

9

Manger chaud!

Lunel 34400 Lune

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