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Gougères au fromage
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
8min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Moyen
Côut par personne
0.50€/p

Gougères au fromage

Calories : 364.58 kcal Protides : 14.78 g Lipides : 25.86 g Glucides : 18.14 g pour 1 portion

Idéales pour l'apéritif.

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Ingrédients

  • 80 g de lait
  • 80 g d'eau
  • 65 g de beurre
  • 100 g de farine
  • 3 oeufs
  • 1 jaune d'oeuf
  • 75 g de gruyère râpé
  • sel, poivre

Matériel

  • poche à douille (optionnel)

Conseils et astuces

Variantes :

Mettre des allumettes de jambon ou de lardon dans la pâte en même temps que le gruyère rapé

Choisir une autre sorte de fromage comme le comté ou ...

Préparation

1

Chauffer le lait, l'eau le beurre et une pincée de sel.

2

Porter à ébullition.

3

Hors du feu, ajouter la farine en 1 fois.

4

Réaliser une pâte compacte en remuant rapidement avec une cuillère en bois.

5

Ajouter les oeufs progressivement en remuant.

6

Ajouter le gruyère râpé.

7

Former les boules à la poche à douille ou à la cuillère.

8

Dorer au pinceau avec un peu de jaune d'oeuf.

9

Saupoudrer du gruyère râpé sur les boules.

10

Cuire 8 minutes à 180°C ( Th 6).

plesse 44630

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