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Gougères
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
20min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
60p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.06€/p

Gougères

Petites gougères

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Ingrédients

  • 0.25 l d'eau
  • 100 g beurre
  • 150 g de farine
  • sel
  • 4 oeufs
  • poivre
  • noix de muscade (rapée)
  • 180 g de gruyère (rapé)

Matériel

  • 1 casserole
  • 1 fouet
  • 1 four
  • Papier sulfurisé

Conseils et astuces

Les gougères se conservent très bien au congélateur.

Préparation

1

Dans la casserole, faire bouillir l'eau avec le beurre et le sel.

2

Quand le beurre est fondu, retirer du feu et ajouter la farine d'un seul coup. Bien mélanger.

3

Ajouter les oeufs entiers un à un. Mélanger entre chaque.

4

Ajouter le poivre, la muscade et le fromage. Mélanger juste ce qu'il faut (sinon la pâte devient dure).

5

Sur du papier sulfurisé, faire des boules de la taille d'une grosse noix à l'aide de 2 cuillères en laissant 5 cm entre chaque boule. Prévoir 2 fournées ou 2 niveaux dans le four.

6

Cuire pendant 20 / 25 minutes à 200°.

91410

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