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Gougères
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
25min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
8p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.30€/p

Gougères

Calories : 212.87 kcal Protides : 8.45 g Lipides : 13.86 g Glucides : 13.56 g pour 1 portion

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Ingrédients

  • 1 pincée de sel
  • 75 g de gruyère râpé
  • 75 g de beurre
  • 150 g de farine
  • 25 cl d'eau
  • 4 oeufs

Préparation

1

Faire une pâte à choux en faisant fondre dans une casserole le beurre, l'eau, le sel. Porter à ébullition.

2

Retirer du feu et ajouter la farine d'un seul coup en travaillant vivement à la spatule.

3

Remettre sur le feu et dessécher la pâte jusqu'à ce qu'elle se détache de la casserole.

4

Retirer du feu, laissez tiédir.

5

Incorporer les 4 oeufs, un à un, en mélangeant bien à la spatule.

6

Ajouter à cette pâte le gruyère râpé.

7

Disposer en petites boules sur une plaque beurrée.

8

Faire cuire à four chaud (thermostat 7/210°C), jusqu'à ce que ça ait gonflé et que ce soit un peu doré (environ 25 min).

AIGNEVILLE 80210

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