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Gougères
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
0min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
12p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.00€/p

Gougères

Calories : 0 kcal Protides : 0 g Lipides : 0 g Glucides : 0 g pour 1 portion

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Ingrédients

  • 80 g de beurre
  • 120 g de farine
  • 3 œufs
  • 130 g de gruyère
  • 1 c. à c. de sel
  • poivre

Préparation

1

Préchauffer le four à 210°C.

2

Mettre le gruyère coupé en morceau dans le bol et mixer 20sec à vitesse 7. Reverser dans un récipient.

3

Mettre le beurre, le sel, le poivre et 150g d'eau dans le bol et régler 5min, vitesse 1 à 100°C.

4

Ajouter la farine et mixer 1min 30 à vitesse 3.

5

Plonger le bol dans de l'eau froide pour refroidir la pâte pendant quelque minutes. Ajouter les œufs un à un toutes les 15sec par le trou sur les couteaux vitesse 5 et laisser tourner 30 sec après le dernier œuf.

6

Ajouter 100g de gruyère râpé à la pâte et mixer 30 sec à vitesse 2.

7

Déposer des petits tas sur la plaque du four. Parsemer du gruyère.

8

Cuire environ 20 min à 210°C.

la poiteviniere 49510

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