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Gougères
Temps de préparation
10min
Temps de cuisson
20min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.57€/p

Gougères

Calories : 374.6 kcal Protides : 15.95 g Lipides : 26.44 g Glucides : 18.14 g pour 1 portion

Voici de délicieux petits choux au fromage que l'on appelle gougères, pour manger à l'apéro.

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Ingrédients

  • 1 quart de litre d'eau
  • 100 g de beurre
  • 150 g de farine
  • 170 g de gruyère râpé
  • 4 œufs
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • poivre

Conseils et astuces

Vous pouvez rajouter quelques épices dans la pâte, ou quelques feuilles de basilic.

Préparation

1

Préchauffez le four à 200 ° (th6).

2

Dans une casserole, mettez l'eau et le beurre.

3

A ébullition, ôtez la casserole du feu. Ajoutez la farine d'un seul coup (mélangée avec la levure chimique), et travaillez bien la pâte, pour "mettre en boule". La pâte doit ressembler à de la purée de pommes de terre ^^ (Il ne faut plus que la pâte colle aux parois de la casserole !)

4

Hors du feu toujours, ajoutez les œufs battus en omelette un à un. Incorporez bien chaque œuf à la pâte avant d'ajouter le suivant !

5

Poivrez à votre goût, et ajoutez le gruyère râpé. Mélangez. Attention à ne pas rajouter de sel, le gruyère l'est déjà assez !

6

Disposez des petits tas de pâte à l'aide d'une cuillère, sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

7

Cuisson : Enfournez 20 mn environ, sur 200°C. Laissez bien la porte du four fermée, et quand les choux sont bien dorés, éteignez le four, et laissez les choux refroidir à l'intérieur.

SARREBOURG 57400

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