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Gougères
Temps de préparation
5min
Temps de cuisson
10min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.65€/p

Gougères

Calories : 439.43 kcal Protides : 18.32 g Lipides : 30.98 g Glucides : 21.75 g pour 1 portion

Gougères

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Ingrédients

  • 80 g de beurre
  • 120 g de farine
  • 3 oeufs
  • 130 g de gruyère
  • 1 c à café de sel fin
  • poivre

Préparation

1

Préchauffer le four à 210°.

2

Mettre le gruyère coupé en morceaux dans le et mixer "20 sec/vit 7".

3

Réserver.

4

Mettre le beurre, le sel, le poivre et 150 g d'eau dans le , régler "5 mn/100°/vit 1".

5

Ajouter la farine, mixer "1 mn 30/vit 3".

6

Transvider la pâte dans un récipient et le placer dans de l'eau froide pour faire refroidir la pâte.

7

Remettre la pâte refroidie dans le et ajouter les œufs un par un toutes les 15 sec par le trou du couvercle sur les couteaux en marche à " vit 5 " .

8

Laisser tourner "30 sec" après le dernier oeuf.

9

Ajouter le gruyère et mixer " 30 sec / vit 2 ".

10

Déposer de petits tas sur la plaque du four à l'aide de deux cuillères à café ou d'une poche à douille.

11

Enfourner environ 20 mn à 210 °.

bellengreville 14370

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