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Gougères
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
30min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.41€/p

Gougères

Calories : 414.2 kcal Protides : 10.18 g Lipides : 25.5 g Glucides : 36 g pour 1 portion

Une recette de mon papa qui est d'origine lyonnaise.... à savoir que la gougère est lyonnaise aussi !!!!

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Ingrédients

  • 1/2 litre d'eau
  • 1 pincée de sel
  • 150 gr de beurre doux
  • 300 gr de farine
  • 4 oeufs
  • gruyère (qté suivant les goûts)
  • noix de muscade

Conseils et astuces

Attention en choux ou en couronne ne donne pas la même consistance à la gougère.

On peut rajouter aussi du jambon dans la gougère.

Préparation

1

Mettre l'eau dans une casserole avec sel et faire fondre le beurre dans l'eau.

2

Attendre l'ébullition et rajouter 300 gr de farine en tournant activement avec un fouet pour éviter les grumeaux.

3

Eteindre le feu et mettre les oeufs un a un et mélanger.

4

Ajouter le gruyère râpé.

5

Disposer sur une plaque en choux individuels ou en couronne.

6

Four à 180°C, 30 min au four.

puceul 44390

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