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Gougères au thon et à la tomate
Temps de préparation
35min
Temps de cuisson
25min
Temps de repos
10min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Moyen
Côut par personne
1.28€/p

Gougères au thon et à la tomate

Calories : 373.48 kcal Protides : 23.91 g Lipides : 21.72 g Glucides : 20.6 g pour 1 portion

Les gougères sont sympathiques à l'apéritif mais un peu bourratives, attention de ne pas en faire trop!

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Ingrédients

  • 4 oeufs
  • 100 g de farine
  • 50 g de beurre
  • 10 cl d'eau
  • 40 g de comté
  • 2 tomates
  • 150 g de thon
  • 4 cuillères à soupe de moutarde

Matériel

  • un saladier

Conseils et astuces

On peut changer la garniture au gré des envies : roquefort écrasé+crème liquide, saumon fumé et fromage frais type st morêt, ....

Préparation

1

Faire une pâte à choux : monter l'eau et le beurre à ébullition dans une casserole.

2

Verser la farine dessus en une seule fois, remuez énergiquement jusqu'à ce que la pâte se détache des parois.

3

Laisser refroidir 5 min hors du feu, puis incorporer les oeufs un à un.

4

Râper le comté et ajoutez-le à la pâte. Salez et poivrez.

5

Façonner dix petits tas sur la plaque du four.

6

Enfourner pour 25 min environ dans le four préchauffé à 200 °C.

7

Laisser cuire jusqu'à ce que les choux soient entièrement dorés, sinon ils retomberaient à l'ouverture du four.

8

Faire la garniture : couper les tomates en dés après en avoir ôté les pépins.

9

Écraser le thon avec la chair des tomates, mélanger avec la moutarde.

10

Garnir les choux de cette préparation lorsqu'ils sont froids: couper le chapeau du choux, mettre la préparation à l'intérieur et remettre le couvercle.

saint clair de la tour 38110

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