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Goulash de tata Petra
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
50min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
5p
Difficulté
Moyen
Côut par personne
3.47€/p

Goulash de tata Petra

Ce plat est encore meilleur quand il est réchauffé.

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Ingrédients

  • 300 g de filet de porc
  • 300 g de filet de veau
  • 300 g de filet de boeuf
  • 1 kg d'oignons
  • 1 kg de pomme de terre, à chair ferme
  • 2 cubes de bouillon de boeuf
  • 1 petite boite de concentré de tomate
  • 1 grosse boite de tomates pelées
  • paprika, marjolaine, thym, romarin, cumin
  • sel, poivre
  • 6 cornichons
  • 3 c à soupe de crème fraiche
  • tabasco

Matériel

  • couscousier

Préparation

1

Couper les oignons en lamelles, les mettre dans le couscousier avec 2 cubes de bouillon, arroser d'huile d'olive et un bon morceau de beurre puis un fond d'eau. Mettre sur le feu et cuire doucement jusqu'à transparence des oignons. Mettre la viande, saler et poivrer et les épices. Ajouter le concentré et les tomates concassées avec un peu de tabasco.Couvrir.

2

Quand la viande est cuite mettre les pommes de terre, puis en milieu de cuisson des pommes de terre mettre les cornichons coupés en rondelles. Finir par une bonne dose de crème fraiche.

Les Ormes 89110

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