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Marre des biscuits industriels qui vous ruinent et dont vous ne comprenez pas la liste d’ingrédients? Si vous avez un petit peu de temps, rien n’est plus simple que de réaliser soit même son goûter !

Les cookies, les marbrés, quatre-quarts, et autres biscuits et gâteaux sont souvent beaucoup plus simples à cuisiner que l’on se l’imagine. Leur préparation nécessite à peu près tout le temps les mêmes ingrédients, donc votre kilo de farine ne sera pas perdu, de même que votre tablette de chocolat. De plus, préparer le goûter du mercredi ou du dimanche peut être une occasion de cuisiner avec les enfants afin de leur transmettre un peu votre passion pour la cuisine.

Tartelettes caramel beurre salé

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A l'origine une recette aux abricots. Pour la pâte sablée : 2 oeufs 225 g de beurre à la fleur de sel 200 g de cassonade 1 gousse de vanille 300 g de farine Pour le caramel : 100 g de sucre 2 c à...

Panna cotta au coulis de framboise

Par cachou
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Un dessert à tomber par terre !!!!! 60 cl de crème liquide entière 2 gousse de vanille 4 feuilles de gélatine 75 gr de sucre 10 l de coulis de framboise 4 feuilles de menthe, petites 2 jours...

Gâteau Basque Amatchi

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Ce gâteau (recette que je tiens de ton arrière-grand-mère Jeanne Larralde) était proposé à ETCHOLA, (ASCAIN). Il était confectionné avec de la confiture d'orange pour plaire à la clientèle anglaise...

Crème au chocolat

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Une nouvelle crème pour fan de chocolat. 200 g de chocolat 1 l de lait 6 jaunes d'œuf 2 càc de fécule de maïs Faites fondre le chocolat doucement au bain-marie. Quand il est fondu, incorporez la lait...

Sauce aux câpres

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Une recette de ma grand-mère pour accompagner le pot-au-feu. 1 oeuf dur 1 cuillère à soupe d'huile 1/2 pot de câpres ail persil sel poivre 1/2 citron Mélanger tous les ingrédients sauf le citron que...

Poulet aux pruneaux et dattes

Par isa56
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Recette de volaille du Moyen-age, avec beaucoup d'épices. 4 escalopes de poulet, en lamelles 150 g de lard, en morceaux 2 oignons, en lamelles 1 pointe de safran 1 c à café de sucre en poudre sel,...

Risotto d'Audrey

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Risotto au poulet et aux champignons de ... Paris ! 1 litre de bouillon de volaille (un cube) 300 g de blanc de poulet 250 g de champignons de paris (bruns) 2 gousses d'ail 1 oignon 350 g de riz (à...

Tarte aux pommes

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Très très simple... 1 pâte brisée 3 pommes (ou 4) crème : 125 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 3 jaunes d'oeufs 50 g de farine 1/3 l de lait rhum citron Étaler la pâte dans un moule et y disposer...

Riz au chocolat

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Plaisir d'enfance. 200 g de riz 1 Litre de lait 125 g de chocolat 40 g de beurre 60 g de sucre Bien laver le riz et le faire crever Faire bouillir le lait avec le chocolat Quand le chocolat est fondu...

Croque nutella banane

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A goûter ! 4 tranches de pain de mie 8 pincées de sucre 2 c à c de beurre mou 1 banane, bien mûre, taillée en rondelles fines 2 c à s de noix de coco râpée 2 c à s de nutella Beurrer chaque pain...

Gaufres

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Moelleuses et savoureuses, les gaufres ne manqueront pas de vous rappeler les goûters de votre enfance ou les sorties à la fête foraine ! 250 g de farine 1 c à café de sel 4 œufs 75 g de beurre 1...

La maouche

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Cette recette est proposée par la maman de Tony qui a une chambre d'hôtes à Freycenet près des Estables et qui sert à ses clients ce plat traditionnel du plateau ardéchois. La maouche ou maoche est...

Salade au lard

Par Cyrille
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La devise de Sedan est " Undique Robur ", que l'on peut traduire par "Force de toute part". 1 kg de pommes de terre 200 g de lard, en morceaux 6 oeufs durs 2 grosses échalotes 1 frisée (ou des...

Tarte salée au potiron

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Lorsque l'on achète du potiron, parfois on ne sait pas quoi en faire... 1 kg de chair de potiron 1 saucisse de Montbéliard 50 g de beurre 150 g de crème fraîche 3 oeufs 1 pâte brisée Découper le...

Mousse de Mars

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Une mousse au chocolat originale avec un petit goût de caramel. 4 barres de mars 5 cl de lait (4 cuillère à soupe) 4 cuillères à soupe de cacao en poudre 3 blancs d'oeuf Faire chauffer sur feu doux...

Chouquettes

Par lutine
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Mmm... de délicieuses chouquettes... faciles à réaliser. 80 g beurre 125 g farine 1/4 l d'eau 3 oeufs 1 cuillère à soupe de sucre 1 pincée de sel sucre perlé Faire chauffer dans une casserole le...

Foie gras Maison

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Idéal pour les fêtes de fin d'année !!!!!!! 1 kg de foie gras de canard frais (2 lobes) 1 cuillérée à soupe bombée de gros sel (ou de fleur de sel) 1 cuillérée à café rase de poivre en grains moulu...

Yahourtises au chocolat

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Un plaisir oublié... 2 pots de yaourt 1 pot de beurre mou 3 pots de sucre 4 pots de farine 1 pot de cacao non sucré 3 oeufs 1 paquet de levure 1 paquet de sucre vanillé Battre au fouet le beurre, le...