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3388 recette(s) trouvée(s) pour

Goûts et humeur

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Selon son humeur, on peut avoir envie de cuisiner rapidement ou au contraire de prendre son temps et de le passer en cuisine. De même, si on est plutôt classique on peut avoir envie de cuisiner un repas constitué uniquement de recettes traditionnelles, ou au contraire de tester le sucré salé, la cuisine épicée, ou même la cuisine du monde!

Pour les adeptes de la cuisine française, testez nos recettes traditionnelles de boeuf bourguignon, blanquette de veau, bugnes lyonnaises ou quiche lorraine. Pour les autres, plus aventureux, nos recettes de risotto au Martini, foie gras poêlé et sa tatin de pommes, ou encore la mousse d'avocat à l'ananas devraient vous satisfaire. Les membres Cahier de cuisine ont déposé une multitude de recettes afin que vous en trouviez toujours une adaptée à vos goûts et à vos humeurs. 

Tartelettes caramel beurre salé

Aimez cette recette !

A l'origine une recette aux abricots. Pour la pâte sablée : 2 oeufs 225 g de beurre à la fleur de sel 200 g de cassonade 1 gousse de vanille 300 g de farine Pour le caramel : 100 g de sucre 2 c à...

Panna cotta au coulis de framboise

Par cachou
Aimez cette recette !

Un dessert à tomber par terre !!!!! 60 cl de crème liquide entière 2 gousse de vanille 4 feuilles de gélatine 75 gr de sucre 10 l de coulis de framboise 4 feuilles de menthe, petites 2 jours...

Crème au chocolat

Aimez cette recette !

Une nouvelle crème pour fan de chocolat. 200 g de chocolat 1 l de lait 6 jaunes d'œuf 2 càc de fécule de maïs Faites fondre le chocolat doucement au bain-marie. Quand il est fondu, incorporez la lait...

Sauce aux câpres

Aimez cette recette !

Une recette de ma grand-mère pour accompagner le pot-au-feu. 1 oeuf dur 1 cuillère à soupe d'huile 1/2 pot de câpres ail persil sel poivre 1/2 citron Mélanger tous les ingrédients sauf le citron que...

Poulet aux pruneaux et dattes

Par isa56
Aimez cette recette !

Recette de volaille du Moyen-age, avec beaucoup d'épices. 4 escalopes de poulet, en lamelles 150 g de lard, en morceaux 2 oignons, en lamelles 1 pointe de safran 1 c à café de sucre en poudre sel,...

Risotto d'Audrey

Aimez cette recette !

Risotto au poulet et aux champignons de ... Paris ! 1 litre de bouillon de volaille (un cube) 300 g de blanc de poulet 250 g de champignons de paris (bruns) 2 gousses d'ail 1 oignon 350 g de riz (à...

Tarte aux pommes

Aimez cette recette !

Très très simple... 1 pâte brisée 3 pommes (ou 4) crème : 125 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 3 jaunes d'oeufs 50 g de farine 1/3 l de lait rhum citron Étaler la pâte dans un moule et y disposer...

Riz au chocolat

Aimez cette recette !

Plaisir d'enfance. 200 g de riz 1 Litre de lait 125 g de chocolat 40 g de beurre 60 g de sucre Bien laver le riz et le faire crever Faire bouillir le lait avec le chocolat Quand le chocolat est fondu...

Croque nutella banane

Aimez cette recette !

A goûter ! 4 tranches de pain de mie 8 pincées de sucre 2 c à c de beurre mou 1 banane, bien mûre, taillée en rondelles fines 2 c à s de noix de coco râpée 2 c à s de nutella Beurrer chaque pain...

La maouche

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Cette recette est proposée par la maman de Tony qui a une chambre d'hôtes à Freycenet près des Estables et qui sert à ses clients ce plat traditionnel du plateau ardéchois. La maouche ou maoche est...

Salade au lard

Par Cyrille
Aimez cette recette !

La devise de Sedan est " Undique Robur ", que l'on peut traduire par "Force de toute part". 1 kg de pommes de terre 200 g de lard, en morceaux 6 oeufs durs 2 grosses échalotes 1 frisée (ou des...

Tarte salée au potiron

Aimez cette recette !

Lorsque l'on achète du potiron, parfois on ne sait pas quoi en faire... 1 kg de chair de potiron 1 saucisse de Montbéliard 50 g de beurre 150 g de crème fraîche 3 oeufs 1 pâte brisée Découper le...

Mousse de Mars

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Une mousse au chocolat originale avec un petit goût de caramel. 4 barres de mars 5 cl de lait (4 cuillère à soupe) 4 cuillères à soupe de cacao en poudre 3 blancs d'oeuf Faire chauffer sur feu doux...

Foie gras Maison

Aimez cette recette !

Idéal pour les fêtes de fin d'année !!!!!!! 1 kg de foie gras de canard frais (2 lobes) 1 cuillérée à soupe bombée de gros sel (ou de fleur de sel) 1 cuillérée à café rase de poivre en grains moulu...

Yahourtises au chocolat

Aimez cette recette !

Un plaisir oublié... 2 pots de yaourt 1 pot de beurre mou 3 pots de sucre 4 pots de farine 1 pot de cacao non sucré 3 oeufs 1 paquet de levure 1 paquet de sucre vanillé Battre au fouet le beurre, le...

Crème de Tatie Mimi

Aimez cette recette !

Une crème très onctueuse mais légère. 1 l de lait entier 2 jaunes d'œuf (ou 3) 2 CS de sucre 2 CS de fécule de maïs 2 CS de rhum Mélanger les jaunes et le sucre, puis la Maïzena, puis le lait froid et...

Tiramisu framboise

Par junoam
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Recette délicieuse et rafraîchissante pour les beaux jours ! 200 g de macarons (coques seulement !) 100 g de sucre en poudre 100 g de crème liquide (entière & très froide) 3 oeufs 250 g de mascarpone...

Tarte normande perlée

Aimez cette recette !

Une tarte à la crème patissière parfumée de rhum, cachée sous une meringue perlée. 1 pâte sablée Crème : 1/2 litre de lait 2 jaunes d'oeuf (+ 1 blanc) 100 gr de sucre 70 gr de farine 2 sachets de...