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Granité de café
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
15min
Temps de repos
02h00
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.78€/p

Granité de café

Calories : 60.2 kcal Protides : 0.09 g Lipides : 0.09 g Glucides : 14.44 g pour 1 portion

Parfait à la fin d'un repas.

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Ingrédients

  • 30 cl de café fort 80 g de sucre en poudre 1 gousse de vanille 4 petites meringues (décoration)

Matériel

  • congélateur
  • saladier
  • coupes dessert ou verrines

Préparation

1

Verser le sucre dans une sauteuse, ajouter 20 cl d'eau, laisser bouillir pendant 15 min.

2

Fendez en 2 la gousse de vanille et grattez-en les petites graines noires avec une pointe.

3

Dans un saladier, mélangez le café avec le sirop à la vanille.

4

Laissez refroidir à température ambiante puis versez cette préparation dans un plat à large fond et faible hauteur.

5

Glissez ce plat dans le congélateur et laissez prendre 1 h.

6

Au bout de ce temps sortez le plat du congélateur et à l'aide d'une fourchette, grattez la préparation glacée pour obtenir des flocons neigeux. Remettez le plat dans le congélateur 1 h encore.

7

Recommencez l'opération avec la fourchette.

8

Disposez le granité dans des verrines ou coupes à dessert.

9

Décorez le granité avec la meringue concassée.

75010

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