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Granité au chocolat, au yaourt et aux fruits secs
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
5min
Temps de repos
02h30
Nombre de portions
6p
Difficulté
Difficile
Côut par personne
0.79€/p

Granité au chocolat, au yaourt et aux fruits secs

Dessert léger et original.

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Ingrédients

  • Pour le gratiné :
  • 75 cl d'eau
  • 100 g sucre
  • 2 cuillères à soupe de cacao en poudre
  • Pour la garniture :
  • 3 yaourts veloutés
  • 2 cuillères à soupe de sucre en poudre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 250 g fruits secs (raisin, abricot, figue, orange confite etc…)
  • 2 cuillères à soupe de rhum blanc
  • Menthe

Matériel

  • 1 casserole
  • 1 saladier en fer
  • 1 saladier
  • verrines

Préparation

1

Préparez le granité au chocolat : versez le sucre et l'eau dans une casserole.

2

Mélangez jusqu'à dissolution complète du sucre, puis portez à ébullition. Laissez bouillir 5 min.

3

Retirez du feu et ajoutez le cacao en poudre.

4

Versez la préparation dans un plat en fer et placez au congélateur pendant 2 heures en mélangeant à la fourchette tous les 1/4 d'heure.

5

Versez les yaourts dans une jatte, ajoutez le sucre et le sucre vanillé, mélangez bien.

6

Coupez tous les fruits secs en petits morceaux, mettez-les dans un bol, arrosez de 2 c. à soupe d'eau et de rhum. Laissez mariner 30 min.

7

Égouttez les fruits et mettez-les dans le fond des verres.

8

Répartissez par dessus le yaourt puis le granité au chocolat.

9

Décorez de feuilles de menthe.

10

Servez aussitôt.

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