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Gratin d'aubergines aux tomates et mozzarella
Temps de préparation
01h00
Temps de cuisson
30min
Temps de repos
01h00
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.00€/p

Gratin d'aubergines aux tomates et mozzarella

Calories : 206.83 kcal Protides : 15.68 g Lipides : 13.68 g Glucides : 5.36 g pour 1 portion

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Ingrédients

  • 2 aubergines
  • 250 ml de sauce tomate
  • 125 gr de mozzarella
  • 100 gr de parmesan
  • 15 feuilles de basilic

Préparation

1

Coupez les aubergines en rondelles et jetez les extrémités.

2

Saupoudrez les de sel et déposez les dans une passoire.

3

Posez une assiette surmontée d'un poids sur les aubergines.

4

placez le tout dans l'évier pendant 1 h.

5

Préchauffez le four à 200 °.

6

Badigeonnez un plat d'huile d'olive.

7

Rincez les tranches d'aubergines et épongez les avant de les enduire légèrement d'huile d'olive. faites les griller des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient légèrement colorées.

8

Constituez ensuite le plat en salant et poivrant au fur et à mesure. placez d'abord à la base une couche de sauce tomate, que vous recouvrirez d'une couche d'aubergines, puis d'une couche de mozzarella, puis d'une autre couche de sauce tomate.

9

Saupoudrez alors de parmesan et de quelques feuilles de basilic finement ciselées.

10

Continuez cette superposition de couches jusqu'à ce que le plat soit rempli, en terminant par une épaisse couche de sauce tomate, de parmesan, de basilic.

11

Enfournez 30 '

antibes 06600

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