Votre livre de recettes

à partir de 14,95€ seulement

Voir l'offre
Gratin de Blettes (Anne)
Temps de préparation
30min
Temps de cuisson
0min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.00€/p

Gratin de Blettes (Anne)

Calories : 231.05 kcal Protides : 15.26 g Lipides : 15.33 g Glucides : 7.86 g pour 1 portion

Un excellent gratin très facile à faire

ajouter à mon cahier

Ingrédients

  • 2 bottes de blettes
  • 50 g de gruyère râpé
  • 1/4 c. à café de muscade moulue
  • 1/4 c. à café de paprika
  • Sel et poivre
  • Sauce Mornay :
  • 25 g de beurre salé
  • 1 c. à soupe de farine
  • 150 g de gruyère râpé
  • 250 ml de lait tiède
  • 1 jaune d'oeuf

Matériel

  • Plat à gratin

Conseils et astuces

Variante: remplacer le gruyère par 100 g de roquefort sans la muscade.

Préparation

1

Faites cuire les blettes (côtes et/ou feuilles) à l'eau (ou à la vapeur) pendant 15 à 20 minutes pour les feuilles et 30 à 40 minutes pour les côtes. Égouttez les feuilles puis les côtes de blettes, en fonction du temps de cuisson et les couper en morceaux.

2

Dans une casserole, faire une sauce Mornay (une sauce béchamel additionnée, à la toute fin, d'un jaune d'oeuf et de fromage râpé). Ajoutez la muscade. Salez et poivrez.

3

Déposez les blettes dans un plat à gratin. Versez la sauce sur les blettes. Recouvrez de gruyère râpé, salez et poivrez. Saupoudrez de paprika et faites gratiner au four soit environ 20 minutes à 210°C.

Ses recettes

Tarte aux oignons (Edith)

Aimez cette recette !

(1)

Pain de poisson

Aimez cette recette !

(0)

Pain de surimi (Christine)

Aimez cette recette !

(0)

Recettes liées

Moqueca de camarão da Bahia (crevettes au lait de coco)

1 likes

(1)

Une recette brésilienne délicieuse de crevettes mijotées au lait de coco, sans doute l'un des meilleurs plats d'Amérique Latine !

nouille au beurre

Par lulu22

Aimez cette recette !

(1)

je fait souvent ce plas cette recette des grand - mère

Porc au curry de Valérie

Aimez cette recette !

(1)

Epicé, original et goûteux.

Aiguillettes de poulet à la compote pomme-cannelle et au vin blanc

Aimez cette recette !

(1)

Une recette de blancs de poulet qui change un peu, avec le doux mélange sucré-salé tant vénéré.

j’ai déjà fait cette recette

Donner mon avis

Aucune note pour cette recette

Votre note

Jamais rassasié

Pour recevoir des idées recettes,
des bons plans et des conseils :