Votre livre de recettes

à partir de 14,95€ seulement

Voir l'offre
Gratin bourguignon « à la Yvette »
Temps de préparation
30min
Temps de cuisson
45min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
5p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.74€/p

Gratin bourguignon « à la Yvette »

Une recette bourguignonne par excellence, dans la famille maternelle d'Yvette depuis au moins 4 générations.

ajouter à mon cahier

Ingrédients

  • 1.5 kg de pomme de terre (à chair jaune type charlotte ou amandine)
  • 200 g de comté râpé
  • huile d'arachide
  • sel
  • poivre

Matériel

  • 1 cocotte anti-adhésive

Conseils et astuces

A déguster avec une salade verte et un verre de vin rouge.

Préparation

1

Éplucher, laver et couper les pommes de terre en rondelles fines (réserver les plus petites rondelles pour garnir le fond de la cocotte).

2

Dans la cocotte, verser un peu d'huile, disposer d'abord une couche avec les plus petites rondelles de pomme de terre sans laisser d'espace entre elles.

3

Saupoudrer de râpé, saler, poivrer, et renouveler jusqu'à épuisement des pommes de terre. Terminer par le râpé.

4

Boucher la cocotte et cuire à feu doux sans remuer. Le gratin est cuit quand on peut facilement écraser à la fourchette les pommes de terre du dessus.

5

Démouler le gratin en le renversant sur une assiette plate.

Saint Marcel 71380

Ses recettes

Croque choco-banane de Lili

Ajouter à mes favovis !

(0)

Oeufs en meurette

Ajouter à mes favovis !

(0)

Recettes liées

Court-bouillon (bouillon de poisson)

Ajouter à mes favovis !

(1)

Pour les soupes ou les sauces de poisson, ou pour faire pocher du poisson. Le bouillon de poisson est appelé court-bouillon car on le fait cuir...

Lapin en cocotte de Valérie

Ajouter à mes favovis !

(1)

Traditionnel.

Clafoutis aux pommes

Par verob

Ajouter à mes favovis !

(1)

Avec les pommes ramassées ou du jardin ou fraîchement cueillies... un régal...

Riz au lait

Ajouter à mes favovis !

(1)

Façon mémé cailloux.

j’ai déjà fait cette recette

Donner mon avis

Aucune note pour cette recette

Votre note

Recevez nos idées recettes

 

soluble