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Gratin de brocolis au roquefort
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
45min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
1.11€/p

Gratin de brocolis au roquefort

Calories : 4301.63 kcal Protides : 191 g Lipides : 45.78 g Glucides : 779.5 g pour 1 portion

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Ingrédients

  • 100 g de roquefort
  • 20 g de beurre
  • 80 g de gruyère râpé
  • 20 cl de crème fraîche
  • 1 oeuf
  • 500 g de brocolis
  • 1 gousse d'ail

Préparation

1

Détailler les brocolis en bouquets. Éplucher et couper les tiges en tronçons. Faire cuire tiges et bouquets 12 à 15 mn à l'eau bouillante salée. Les égoutter soigneusement. Battre l'oeuf avec la crème et incorporer le roquefort écrasé, la gousse d'ail hachée, le piment, sel et poivre. Mettre les brocolis dans un plat à gratin beurré et les napper de crème au roquefort. Saupoudrer de gruyère râpé et cuire à four préchauffé à 180° 30 à 35 mn jusqu'à ce que le gratin soit doré.

saint carreuc 22150

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