Votre livre de recettes

à partir de 14,95€ seulement

Voir l'offre
Gratin de champignons
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
15min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
6.94€/p

Gratin de champignons

Calories : 280.47 kcal Protides : 9.48 g Lipides : 25.81 g Glucides : 3.12 g pour 1 portion

Une recette d'automne, en accompagnement d'une viande ou... pour farcir des crêpes...

ajouter à mon cahier

Ingrédients

  • 500 g de champignons de couche
  • 1 petite boîte de cèpes en conserve
  • 200 g de girolles
  • 80 g de morilles séchées (ou en conserve)
  • 50 g de beurre
  • 25 cl de crème fraîche
  • 2 échalotes
  • 2 gousses d'ail
  • ciboulette
  • persil
  • cerfeuil
  • 100 gr de gruyère râpé

Préparation

1

Si les morilles sont séchées, mettez-les à tremper dans de l'eau froide.

2

Éliminez les parties terreuses des champignons, lavez-les et coupez-les en morceaux. Égouttez les cèpes (et éventuellement les morilles).

3

Hachez les échalotes et l'ail.

4

Dans une poêle, faites chauffer le beurre, jetez-y les champignons et faites-les cuire jusqu'à évaporation complète de leur eau de végétation. Faites-les dorer. Assaisonnez-les de sel et de poivre.

5

Ajoutez les échalotes et l'ail haché. Laissez cuire 1 min.

6

Versez la crème sur les champignons, portez à ébullition. Rectifiez l'assaisonnement.

7

Ajoutez les fines herbes hachées.

8

Versez le tout dans un plat à gratin, saupoudrez de gruyère râpé et faites gratiner sous le gril du four.

Noduwez (BELGIQUE) B1350

Ses recettes

Fondant au chocolat

Par verob

Ajouter à mes favovis !

(2)

Gaspacho

Par verob

1 likes

(1)

Crêpes à la normande

Par verob

Ajouter à mes favovis !

(1)

Recettes liées

Pot au feu de Joue de Boeuf

Par jeff

Ajouter à mes favovis !

(4)

On l'adore ! Le pot au feu est parait-il un des 5 plats préférés des Français. Spécialité de nos grand-mères ménagères, ce plat convivial est...

Velouté de potimarron aux lentilles vertes

Par nelosa

Ajouter à mes favovis !

(3)

Un délicieux velouté au potimarron et lentilles, surprenant!

Velouté de potiron et de châtaignes de Valérie

Ajouter à mes favovis !

(1)

A consommer sans modération ! Avec finesse !

AGNEAU façon blanquette

Ajouter à mes favovis !

(1)

Pour ceux qui n'aiment pas le veau mais adorent la sauce de la blanquette!

j’ai déjà fait cette recette

Donner mon avis

Aucune note pour cette recette

Votre note

Recevez nos idées recettes

 

soluble