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Gratin de chou-fleur
Temps de préparation
35min
Temps de cuisson
20min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.76€/p

Gratin de chou-fleur

Une recette de gratin de chou-fleur qui accompagnera toutes vos viandes.

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Ingrédients

  • 1 chou fleur
  • 50 g de fromage rapé
  • 50 g de comté rapé
  • chapelure
  • 50 g de beurre
  • 50 g de farine
  • 1/2 litre de lait
  • noix de muscade
  • sel, poivre

Préparation

1

Détailler le chou-fleur en petits bouquets, les laver et les faire bouillir 5 à 10 mn.

2

Préparer une sauce béchamel: faire fondre le beurre avec deux pincées de muscade.

3

Ajouter la farine d'un coup et bien remuer.

4

Laisser cuire quelques minutes à feu doux.

5

Laisser refroidir.

6

Faire bouillir le lait.

7

Egoutter le chou-fleur et disposer les bouquets dans le plat à gratin.

8

Hors du feu, ajouter le lait bouillant au mélange farine-beurre froid.

9

Bien remuer et mettre à feu moyen jusqu'à ce que le mélange épaississe.

10

Assaisonner et ajouter le fromage râpé.

11

Napper le chou-fleur avec la béchamel.

12

Saupoudrer de chapelure et recouvrir de comté.

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