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Gratin de Chou-Fleur
Temps de préparation
30min
Temps de cuisson
20min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Moyen
Côut par personne
1.37€/p

Gratin de Chou-Fleur

Pour accompagner les viandes.

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Ingrédients

  • 1 chou-fleur
  • 150 g de lardons
  • 10 cl de crème fraîche
  • 120 g de gruyère râpé
  • 30 g de parmesan
  • 1 c à soupe de chapelure
  • 1 pincée de noix muscade
  • 30 cl de béchamel

Matériel

  • 2 casseroles
  • 1 fouet
  • 1 Plat à gratin

Conseils et astuces

Utiliser du chou-fleur surgelé à la place du chou-fleur frais, c'est plus rapide (sachet de 500g ou 1 kg selon le plat et l'appétit)

Préparation

1

Faire cuire le chou-fleur pendant 5 min dans l'eau bouillante avec les lardons pour les faire blanchir.

2

Égoutter et rafraîchir sous l'eau froide afin de stopper la cuisson.

3

Préparer une béchamel.

4

Une fois la béchamel montée, ajouter la crème fraîche, le gruyère, le sel et le poivre.

5

Disposer le chou et les lardons dans le fond d'un plat à gratin beurré.

6

Napper de béchamel.

7

Parsemer le dessus de parmesan râpé mélangé à la chapelure.

8

Enfourner dans un four chaud à 220°C et laisser gratiner 20 minutes.

PARIS 75009

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