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Gratin de choux de bruxelles à la saucisse de Morteau
Temps de préparation
25min
Temps de cuisson
35min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
5p
Difficulté
Facile
Côut par personne
1.95€/p

Gratin de choux de bruxelles à la saucisse de Morteau

Calories : 248.13 kcal Protides : 13.6 g Lipides : 17.15 g Glucides : 9.8 g pour 1 portion

Je me suis mise à aimer les choux de bruxelles de cette façon !

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Ingrédients

  • 1 kg de choux de bruxelles
  • 1 saucisse de morteau
  • 50 g d'emmental râpé
  • 70 g de beurre
  • 1 c.s de farine
  • 1 oeuf
  • 12.5 cl de lait
  • persil ciselé
  • 1 pincée de noix de muscade rapée
  • sel
  • poivre

Matériel

  • casserole plat à gratin

Préparation

1

Faire cuire les choux dans 1 l d'eau bouillante salée pendant 15 min.

2

Egoutter les choux et réserver 12,5 cl d'eau de cuisson.

3

Préparer 1 sauce blanche en faisant fondre 50 g de beurre dans 1 casserole, incorporer la farine en remuant bien.

4

Verser dessus l'eau de cuisson en filet tout en remuant.

5

Ajouter le lait et faire cuire pendant 5 min sans cesser de remuer.

6

Hors du feu ajouter sel, noix de muscade et l'oeuf.

7

Metter les choux de bruxelles et la saucisse coupée en rondelles dans un plat à gratin beurré.

8

Napper de sauce et saupoudrer de persil et de fromage râpé, parsemer de noisettes de beurre.

9

Cuire à four th 7 pendant 15 min.

St Alban Leysse 73230

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