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Gratin de courgette à la Béchamel provençale
Temps de préparation
30min
Temps de cuisson
20min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.57€/p

Gratin de courgette à la Béchamel provençale

Calories : 0 kcal Protides : 0 g Lipides : 0 g Glucides : 0 g pour 1 portion

Pour changer du traditionnel gratin de courgette, celui-ci est un véritable délice !

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Ingrédients

  • 1 kg de courgettes
  • gruyère râpé
  • Béchamel :
  • 20 g de beurre
  • 25 cl de lait
  • 4 c. à c. de farine
  • 20 cl de purée de tomate (1 brique)
  • sel et poivre
  • 1 c. à c. d'ail en poudre
  • 1 c. à s. d'herbes de Provence

Matériel

  • 1 plat au four beurré
  • 1 faitout

Conseils et astuces

J'accompagne généralement ce gratin de poissons ou escalopes de dinde panés. De quoi faire manger et poisson/viande et légumes à tous, même aux plus réfractaires.

Préparation

1

Faire cuire les courgettes dans une casserole d'eau.

2

Pendant ce temps, préparer la Béchamel :

3

Faire fondre le beurre dans une casserole, ajouter la farine et remuer. Quand des petits grumeaux se forment, ajouter peu à peu le lait pour avoir une consistance épaisse.

4

Ajouter la purée de tomate, sel, poivre, ail et herbes de Provence. Faire cuire encore 10 minutes, tout en remuant.

5

Préchauffer le four à 180° C sur fonction grill.

6

Égoutter les courgettes quand elles sont cuites, et verser-les dans votre plat allant au four.

7

Verser par-dessus la Béchamel provençale. A l'aide d'une cuiller, faire bien entrer la sauce dans le plat en écartant les courgettes.

8

Verser dessus du gruyère râpé.

9

Enfourner 20 minutes et servir !

Saint Loubès 33450

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