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Gratin de courgettes du jardin
Temps de préparation
30min
Temps de cuisson
30min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Moyen
Côut par personne
1.07€/p

Gratin de courgettes du jardin

Une recette plébiscitée en de nombreuses occasions. La dernière en date à laquelle j'ai assisté c'était pour le baptême de Blanche s'il vous plaît ! Comme les courgettes poussent bien dans le choletais et notamment du côté de la rue de Naples, c'est une recette bien maîtrisée par notre petite Maman, qui n'hésite pas à l'exporter en pays Cassidain.

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Ingrédients

  • 1.5 kg de courgettes
  • 250 g de crème fraîche
  • 3 oeufs
  • 50 g de beurre
  • 100 g de gruyère
  • Muscade râpée, sel et poivre

Matériel

  • 1 plat à gratin
  • 1 râpe à fromage
  • 1 saladier

Conseils et astuces

Servir avec des côtes de porc grillées et un Bandol rouge (normal pour les Cassidains de coeur !).

Préparation

1

Lavez les courgettes sans les éplucher. Essuyez-les et coupez-les en rondelles pas trop fines.

2

Faites-les cuire 15 à 18 minutes dans 3 litres d'eau bouillante salée.

3

Egouttez dans une passoire et pressez-les avec une écumoire pour extraire le trop plein d'eau.

4

Versez les courgettes dans un plat à gratin beurré.

5

Dans un saladier, battez les oeufs en omelette, ajoutez la crème, le gruyère râpé, le sel, le poivre et saupoudrez de muscade râpée.

6

Versez sur les courgettes et faites gratiner à four chaud 15 minutes.

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