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30min
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6p
Facile
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Ingrédients
- 4 grosses courgettes
- 500 ml de lait
- 4 œufs
- 100g de fromage râpé
- 1 petit bouquet de persil
- 1 c.à.s d'huile d'olive
- noix de muscade
- sel, poivre
Préparation
Rincer les courgettes et les éplucher en laissant des bandes de peau.
2Les blanchir à l'eau bouillante salée pendant 10 minutes, puis les découper en fines tranches.
3Battre les œufs dans une terrine avec le lait.
4Saler et poivrer et râper un peu de noix de muscade.
5Ajouter le persil ciselé et le fromage râpé.
6Verser cette préparation sur les courgettes et faire gratiner 30 minutes à four chaud (200°).
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