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Gratin de courgettes au riz
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
30min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
8p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.78€/p

Gratin de courgettes au riz

Ce gratin accompagnera viandes et poissons... ou seul avec une salade, puisqu'il est assez complet.

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Ingrédients

  • 1 kg de courgettes
  • 2 gousses d'ail
  • 2 bonnes cuillères à soupe d'huile, d'olive de préférence
  • 180 gr de riz, Oncle Ben's
  • 4 oeufs
  • 20 cl de crême fraîche
  • 50 gr de parmesan (ou de gruyère)
  • sel (2 fois plus que de coutume)
  • poivre

Matériel

  • Une sauteuse
  • un saladier
  • un plat à gratin

Conseils et astuces

C'est tellement simple que tout le monde peut le faire et en plus tout le monde aime.

Préparation

1

Gratter les courgettes sans enlever la peau.

2

Couper les courgettes en rondelles de 1 cm environ.

3

Les faire revenir dans les 2 cuillères d'huile sans les faire dorer. Remuer.

4

Ajouter les 2 gousses d'ail pressées et remuer pendant 1 minute.

5

Ajouter le riz après l'avoir laver à l'eau chaude, égoutter puis ajouter dans la préparation.

6

Faire cuire 15 minutes environ à feu doux couvert.

7

Remuer souvent et si la préparation colle ajouter 1/2 verre d'eau.

8

Laisser refroidir (tiède).

9

Soit directement dans la sauteuse, soit dans un saladier, ajouter les oeufs entiers un à un.

10

Sel + poivre.

11

Ajouter la crème et le fromage.

12

Verser dans un plat à gratin beurré.

13

Ajouter du fromage dessus.

14

Au four électrique pendant 25 à 30 minutes th 5/6.

ORMESSON SUR MARNE 94490

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