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Gratin de courgettes de Suzanne
Temps de préparation
30min
Temps de cuisson
30min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.54€/p

Gratin de courgettes de Suzanne

Calories : 0 kcal Protides : 0 g Lipides : 0 g Glucides : 0 g pour 1 portion

Recette donnée à Fourcatier Maison Neuves, petit village près de Saint-Antoine par des militants "écologistes" à maman (Suzane) quand elle était malade. Elle recherchait une alternative à sa consommation de viande trop importante, pour elle. C'est dans cette ferme que j'ai vu pour la première fois, une portée de hérissons, trop mignon.

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Ingrédients

  • 5 à 6 courgettes, équivalent à 1 kg
  • comté à volonté
  • Semoule de blé dur grain moyen

Matériel

  • plat à gratin

Préparation

1

Eplucher les courgettes et les laver à grande eau. Détailler les courgettes en rondelles de 1/2 cm de largeur. Faire cuire dans de l'eau bouillante pendant à peu près 5 min (vérifier si un couteau peu trancher les rondelles, c'est prêt). Egoutter les courgettes. Conserver l'eau de cuisson

2

ELABORATION D'UNE COUCHE: Placer la moitié des courgettes dans un plat à gratin, afin de recouvrir le fond. Saupoudrer de semoule, sur la totalité du plat. Avec un cuillère à soupe, arroser toute la semoule avec l'eau de cuisson mise de côté. Parsemer la moitié du fromage sur toute la surface du plat. Aplatir le gratin avec une spatule plate, pour tasser et refaire une Couche de courgette et semoule en terminant par du comté

3

Faire cuire à four chaud pendant 1/2 heure. Le gratin est plus appétissant quand la couche de fromage est bien dorée.

d d

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