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Gratin dauphinois du Padre
Temps de préparation
30min
Temps de cuisson
01h00
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.14€/p

Gratin dauphinois du Padre

Calories : 7875 kcal Protides : 348.33 g Lipides : 18.75 g Glucides : 1577.33 g pour 1 portion

Recette de gratin qui n'est pas haut-alpins, ni savoyard mais bien DAUPHINOIS.

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Ingrédients

  • 1 kg de patates
  • 3/4 l de lait (et pas de crème!) 3 gousses d'ail
  • beurre
  • gruyère râpé
  • noix de muscade
  • sel, poivre

Conseils et astuces

Faire bouillir le lait, c'est ça le secret de la recette.

Préparation

1

Peler les pommes de terre et les couper en rondelles fines.

2

Émincer l'ail finement.

3

Faire bouillir le lait dans une casserole avec le sel, le poivre et la noix de muscade râpée.

4

Beurrer un plat à gratin.

5

Disposer un peu d'ail au fond du plat.

6

Alterner une couche de pommes de terre, une couche d'ail et une couche de gruyère râpé en terminant par une couche de gruyère.

7

Verser le lait bouillant dans le plat de manière à ce que le liquide recouvre les pommes de terre.

8

Enfourner une heure dans un four préchauffé à 180°C.

Paris 75012

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