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Gratin dauphinois
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
01h00
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.37€/p

Gratin dauphinois

Calories : 13197.6 kcal Protides : 576.15 g Lipides : 60.84 g Glucides : 2584.68 g pour 1 portion

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Ingrédients

  • 1,5 kg de pommes de terre
  • 100 g de beurre
  • 5 gousses d'ail
  • 3 dl de crème
  • 1l de lait
  • muscade
  • sel, poivre

Préparation

1

Epluchez les pommes de terre, lavez-les ét émincez-les en rondelles assez fines (ne pas les passer sous l'eau après les avoir coupées, l'amidon s'éliminerait et le gratin manquerait de liaison).

2

Faites bouillir le lait avec l'ail, le sel, le poivre et la muscade (celle-ci étant facultative).

3

Jetez les pommes de terre émincées dans ce lait assaisonné bouillant et laissez cuire une dizaine de minutes.

4

Mettez dans un plat à gratin beurré, versez la crème et le lait dessus et disposez le beurre en petites parcelles.

5

Mettez au four doux th.6 (180°C) pendant 45 min à 1h.

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