Votre livre de recettes

à partir de 14,95€ seulement

Voir l'offre
Gratin dauphinois
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
01h00
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.55€/p

Gratin dauphinois

Calories : 5579.88 kcal Protides : 241.98 g Lipides : 38.97 g Glucides : 1064.6 g pour 1 portion

Le vrai gratin dauphinois

ajouter à mon cahier

Ingrédients

  • 1 kg de pommes de terre à chair farineuse
  • 2 gousses d'ail
  • 125 g de gruyère rapé
  • 3 dl de lait
  • 2 dl de crème fraîche liquide
  • 1 pincée de noix de muscade
  • 50 g de beurre
  • 1 c à café de sel
  • poivre blanc

Préparation

1

Eplucher les pommes de terre, laver les et couper les en rondelles fines. Peler les gousses d'ail et les fendre en deux. Allumer le four, thermostat 6 (200°C). Enduire un plat à gratin de 10g de beurre et y étaler les rondelles de pomme de terre en couches successives sur 2,5 cm d'épaisseur environ, en les faisant se chevaucher.

2

Faire chauffer le lait et la crème fraiche dans une casserole, puis assaisonner de noix de muscade, de sel et de poivre, et retirer les du feu. Faire fondre le reste du beurre dans un petite casserole à feu doux et y faire doucement blondir l'ail. Retirer les gousses d'ail du beurre et verser celui-ci sur les pommes de terre ainsi que le lait. Couvrir le plat d'une feuille d'aluminium ménager et le mettre au four. Laisser cuire pendant 40 min, puis retirer l'aluminium et parsemer les pommes de terre de gruyère rapé. Laisser gratiner pendant 20 min. Servir chaud dans le plat de cuisson.

31620

Ses recettes

Tartare de saumon fumé

Aimez cette recette !

(0)

Crème de courgettes

Aimez cette recette !

(0)

Cake au chèvre, aux noix et aux raisins

Aimez cette recette !

(0)

Recettes liées

Parmigiana di melanzane de Tatan Marie

Par Lino33

Aimez cette recette !

(1)

Cette recette a l'air excellente.......

Gratin de polenta

Aimez cette recette !

(1)

Une recette délicieuse et originale.

Gratin de pâtes au saumon

Aimez cette recette !

(1)

Un régal pour tous ceux qui aiment les pâtes.

Gratin Dauphinois de Valérie

Aimez cette recette !

(1)

Un accompagnement qui se marie avec presque tout ! Qui plait aux plus grands comme aux plus petits...

j’ai déjà fait cette recette

Donner mon avis

Aucune note pour cette recette

Votre note

Jamais rassasié

Pour recevoir des idées recettes,
des bons plans et des conseils :