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Gratin Dauphinois
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
30min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.41€/p

Gratin Dauphinois

Calories : 4276.7 kcal Protides : 177.85 g Lipides : 36.09 g Glucides : 809.41 g pour 1 portion

Accompagnement viande.

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Ingrédients

  • 800 g de pommes de terre
  • 10 g de sel
  • poivre
  • 25 cl de lait
  • 25 cl crème fraîche
  • 1 gousse d'ail (haché fin)
  • noix de muscade (rapée)
  • 30 g de beurre

Matériel

  • 1 casserole
  • 1 plat a gratin

Préparation

1

Emincer les pommes de terre en rondelles 3 mm epaisseur les essuyer mais ne pas les laver les assaisonner de sel et de poivre.

2

Verser le lait et les pommes de terre dans la casserolle amener a ebulition baisser le feu et cuire a couvert a petit bouillon 10 mn.

3

Ajouter la creme la gousse d'ail hachée et une pointe de muscade remettre a cuire a petit bouillon 20 mn en evitant que les patates attache.

4

Mettre les pommes de terre dans un plat a gratin avec le beurre par dessus au four 180 °C jusqu'a belle coloration environ 20 a 30 mn pour les inconditionel de fromage on peut en mettre dessus juste avant de mettre au four.

06100

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Gratin Dauphinois

Par catman

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