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Gratin Dauphinois
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
01h15
Temps de repos
10min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.22€/p

Gratin Dauphinois

Calories : 2812.73 kcal Protides : 119.02 g Lipides : 17.28 g Glucides : 544.84 g pour 1 portion

L'indémodable gratin dauphinois qui s'accorde avec n'importe quelle viande !

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Ingrédients

  • 1 kg de pomme de terre (Type : vapeur, sauté, gratin)
  • 1 pot de crème fraîche épaisse (15/30%)
  • 1 Gousse d'ail
  • Beurre, Sel, poivre, Aromat

Matériel

  • 1 plat rectangulaire ou carré
  • 1 économe
  • 1 mandoline 1 grosse cuillère

Conseils et astuces

Chauffez le four à 180°C, une fois le plat à mi-hauteur dans le four, baissez le thermostat à 150°C

Laissez chauffer pendant 1h15min.

Préparation

1

Ouvrir l'ail et le frotter contre les bords du plat puis beurrer le plat

2

Epluchez et lavez les patates puis les couper en tranche très fine

3

Saler, poivrer et ajoutez des aromat à ce mélange

4

Faire un premier étage de pomme de terre au fond du plat puis recouvrir de crème fraîche épaisse. Réitérez jusqu'à remplir le plat. On termine par une couche de crème fraîche et ajoutez quelques noisettes de beurre.

saint vincent de paul 40990

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