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Gratin dauphinois
Temps de préparation
25min
Temps de cuisson
01h00
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.00€/p

Gratin dauphinois

Calories : 8419.99 kcal Protides : 364.58 g Lipides : 62.26 g Glucides : 1598.99 g pour 1 portion

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Ingrédients

  • 1 kg de pommes de terre
  • 30 cl de crème fraîche
  • ½ litre de lait
  • 120 g de gruyère râpé
  • 2 gousses d'ail
  • 40 g de beurre
  • 1 pincée de noix de muscade

Conseils et astuces

Variante : Gratin de courgettes et de pommes de terre 4 pommes de terre

2 courgettes

20 cl de lait

20 cl de crème liquide

80 g de gruyère râpé

2 gousses d'ail émincées

Sel

poivre Préchauffez le four à 210°C. Épluchez les pommes de terre, les lavez et coupez-les en rondelles. Disposez la moitié dans un plat à gratin beurré. Parsemez d'ail haché. Ajoutez les rondelles de courgettes et le reste des pommes de terre. Dans un bol, mélangez la crème avec le lait, salez et poivrez. Versez sur les légumes, parsemez le plat à gruyère râpé et enfournez 45 minutes.

Préparation

1

Préchauffez le four à 210 °C. Épluchez les pommes de terre, lavez-les et coupez-les en rondelles.

2

Dans une grande casserole, portez le lait à ébullition. Ajoutez la noix de muscade et les pommes de terre. Salez et poivrez. Laissez cuire 15 minutes.

3

Épluchez les gousses d'ail. Hachez-en une et coupez la deuxième en deux. Frottez un plat à gratin avec. Versez délicatement les rondelles de pommes de terre et le lait de cuisson dans le plat à gratin. Ajoutez la crème fraîche.

4

Parsemez d'ail haché et de beurre préalablement coupés en dés. Ajoutez le gruyère râpé. Enfournez 45 minutes. Servez avec une viande rouge.

vagney 88120

Ses recettes

Clafoutis

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