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Gratin Dauphinois
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
01h00
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.59€/p

Gratin Dauphinois

Recette simple et délicieuse !

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Ingrédients

  • 1.2 kg de pommes de terre
  • 100 g de beurre
  • 5 gousses d'ail
  • 3 dl de crème
  • 1 L de lait
  • Muscade
  • Sel et poivre

Matériel

  • 1 faitout
  • 1 plat à gratin

Préparation

1

Préchauffer le four à 180° C.

2

Éplucher les pommes de terre, laver-les et émincer-les en rondelles assez fines. Ne pas les passer sous l'eau ensuite, cela éliminerait l'amidon et le gratin manquerait de liaison.

3

Faire bouillir le lait avec l'ail, le sel, le poivre et la muscade.

4

Jeter les pommes de terre émincées dans le lait assaisonné bouillant et laisser cuire une dizaine de minutes.

5

Mettre dans un plat à gratin beurré, verser la crème et le lait dessus et disposer le beurre en petites parcelles.

6

Mettre au four doux (180° C) pendant 45 min à 1 heure.

Saint Loubès 33450

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