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Gratin dauphinois au roquefort
Temps de préparation
10min
Temps de cuisson
35min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.61€/p

Gratin dauphinois au roquefort

Calories : 5527.64 kcal Protides : 241.36 g Lipides : 32.84 g Glucides : 1065.86 g pour 1 portion

Un gratin dauphinois rapide et original.

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Ingrédients

  • 1 pot de crème fraîche épaisse
  • 1 kg de pommes de terre (Belle de Fontenay)
  • 120 g de gruyère râpé
  • 1 Roquefort
  • 25 cl de béchamel
  • 2 gousses d'ail
  • Noix de muscade
  • Sel, poivre gris

Préparation

1

Cuire les pommes de terre.

2

Les éplucher et les couper en morceaux.

3

Les déposer dans un plat à gratin.

4

Râper une noix de muscade (quelques pincées selon le goût) ainsi que la gousse d'ail. Saler et poivrer.

5

Ajouter les morceaux de roquefort et la crème fraîche.

6

Puis mélanger délicatement de façon homogène.

7

Finir par une couche de béchamel puis de gruyère.

8

Enfourner à 180°C pendant 35 mn pour un gratin bien doré.

clamart 92140

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